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后勤处召开广场餐厅经营方管理层见面会

时间:2020-10-16  信息来源:亚搏pt官网网址后勤处   点击:

为统筹做好学校食堂管理和疫情防控常态化工作,确保广大师生饮食安全,保障广场餐厅开业后的良性运转,进一步提高我校餐饮服务水平。10月13日下午,后勤处党支部书记、处长张永刚带领后勤处班子成员、后勤处安全小组及饮食管理中心全体人员等一行10人到广场餐厅实地检查引导工作,同时召开了后勤处与餐厅经营方管理层的双方见面会。青岛华工后勤管理有限企业济宁分企业总经理罗自祥带领餐厅管理层及各班组长约50余人参加了会议。

会上,张永刚发表了讲话,他指出后勤处将严格履行契约精神和合同约定,严格实施后勤处食品安全三级量化管理模式,代表学校全面监管广场餐厅疫情常态化防控和食品安全工作,妥善用好检查权、监督权、处罚权;针对食堂各工作环节及疫情防控举措和近期工作防控重点提出了具体要求,他指出食品安全责任重如山,要全面做好餐厅员工日常健康监测、严格把控原材料进货渠道(特别是冷冻食品)、严密检测外来送货车辆及人员、操作间及餐厅环境、餐具炊具消杀消毒等关键环节。同时,他向暑假以来一直坚守岗位、辛勤奋战在一线为确保新餐厅顺利开业的餐饮企业管理层和广大员工表示感谢和慰问,勉励他们要精诚团结,努力进取,时刻牢记安全这根弦,稳步提高餐饮服务质量水平,为把广场餐厅建设成为省属高校一流餐饮单位而继续努力!

另外,伙食科长刘震就前期餐厅检查中发现的若干问题进行了通报,副书记、副处长刘忠建就今后在伙食监管中如何履职尽责、严守清廉纪律、畅通反馈渠道等提出了相关意见。罗自祥代表全体员工向后勤处给予工作的重视与支撑表示感谢!他表示,在今后的工作中将严格履行合同约定,服从学校管理,抓严抓实防疫和食品安全工作,进一步规范管理,提升水平,保障新餐厅安全、有序运行。

【撰稿:刘忠建     摄影:刘震     审核:张永刚     责编:李利】

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